Cerveja sabor... Testículo de baleia!

Até onde iria seu gosto por provar novas cervejas? Se ele for extremo, então a Islândia o espera com sua novíssima e bizarra cerveja feita com testículos de baleia. Isso mesmo, testículos de baleia. A “inovação”está sendo produzida pela cervejaria Stejdi especialmente para o Thorri, festival de inverno no país europeu.

Ainda em produção, a cerveja inovadora já causa bastante dor de cabeça para seus produtores — e nada a ver com ressaca. Sociedades protetoras de animais já entraram com processos contra a produção pelo fato da baleia usada (no caso a Balaenoptera physalus) estar ameaçada de extinção.

“É uma ofensa e uma desonra a uma espécie em extinção que uma parte tão nobre de seu corpo seja arrancada com fins de venda e ação de marketing”, afirma Vanessa Williams-Grey, que coordena campanha contra a pesca e caça desse tipo de baleia.

Por outro lado, a Stejdi afirma que o que faz é legal e permitido pelo governo local. “Nossa pesca é feita de acordo com as leis e sempre no período em que é permitida”, afirma Dagbjartur Ariliusun, funcionário da cervejaria. A ideia surgiu de tradições antigas, nas quais a cerveja era preparada junto de testículos de boi — o que, segundo os antigos, dava um gosto achocolatado à bebida.

Fonte: Blog EITA!

Síndrome rara leva homem a produzir álcool no próprio intestino

Começa parecendo uma anedota e termina como um relato médico de deixar os fãs de cerveja querendo uma infecção: um cervejeiro de 61 anos chega a uma emergência médica no Texas se dizendo enjoado. Os médicos desconfiam, aplicam o teste do bafômetro e o equipamento detecta a taxa de 0,37% de álcool no sangue do sujeito embriagado, que jura não ter ingerido uma gota de álcool sequer desde que acordou.

O desfecho é inacreditável. A esposa, que já acompanhava os enjoos do marido havia tempo, disse que ela mesma tinha um bafômetro para lidar com suas bebedeiras espontâneas. A chefe de enfermagem Barbara Cordell e o gastrenterologista Justin McCarthy desconfiaram e colocaram o homem em isolamento, vai que o homem era um alcoólatra que disfarçava o problema.

Foi só depois que o paciente isolado recebeu comida, e os médicos viram o bafômetro indicar novamente que havia álcool naquele corpo, que os médicos realizaram exames e apontaram: o sexagenário era uma cervejaria ambulante, graças à abundância de levedura em seu intestino.

A infecção com o fungo Saccharomyces cerevisiae, usado tanto em pães quanto em cerveja, fermentava os açúcares do que quer que o homem comesse. Pesquisas comprovam que a levedura pode se instalar no intestino e inclusive reproduzir-se ali. A síndrome de fermentação intestinal, ou "auto-brewery syndrome" ("síndrome da autocervejaria", em tradução livre), foi descrita meses atrás no Journal of Clinic Medicine.

Para solucionar o problema, o homem tomou um fungicida que, acompanhado por uma dieta pobre em carboidratos, solucionou o problema.

Fonte: Diário Catarinense.

Mosquitos "preferem" os bebedores de cerveja

Um estudo cujos resultados foram divulgados em reportagem de revista da tradicional instituição científica Smithsonian revelou que basta uma pessoa consumir a cerveja contida em uma garrafa para que os mosquitos tenham tendência a escolhê-la como alvo dos seus ataques.

A explicação seria simples: o álcool liberado no suor e o aumento da temperatura corporal seriam grandes atrativos para os mosquitos. Mas os cientistas não conseguiram provar a correlação desses fatores à preferência de aterrissagem dos mosquitos.

Ou seja, a predileção por pessoas que bebem cerveja ainda é um mistério.

Cientistas já apontaram que mosquitos preferem pessoas com sangue O e são atraídos pela emissão de dióxido de carbono. Os insetos também picam grávidas duas vezes mais que o restante da população, segundo reportagem do "Washington Times".

Fonte: Blog Page Not Found.